Arroz con pollo

6 pechugas de pollo deshuesadas
1 cucharadita de sal
½ cucharadita e pimienta
1 cucharadita de pimentón ahumado
2 manzanas verdes en cubos de 1 pulgada
½ barra de mantequilla
1 ½ tazas de tallo de apio picado en lonjitas
1 ½ tazas de puerro picadito
4 onzas de jamón ahumado en cubitos
6 tazas de arroz cocido
2 latas de maíz escurrida
2 cucharadas de jugo de limón
¼ taza ...
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Arroz con leche y dulce de leche

Ingredientes:
1 taza de agua
1 taza de leche evaporada
1 taza de leche entera
2 rajas de canela
1 taza de arroz
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de azúcar 
1 taza de pasitas 
1 dulce de leche

Procedimiento:

Hierve las dos leches junto con el agua y al soltar el hervor agrega el arroz previamente remojado y escurrido, agrega las rajas de canela y el azúcar. 
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Pasta con queso y vegetales

Ingredientes:

2 tazas pasta de colores, fusilli o tornillos cocidos en agua con sal
½ cucharada de salsa picante
1 lata de corazones de alcachofa
1 taza de tomates cherry
1 lata chica de pimientos morrones en julianas
1 lata de maiz
2 cucharadas de perejil lavado, y picado
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
¼ taza de aceite de oliva
1 cucharada de ralla...
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Filete de res a las especias orientales

Ingredientes:

1 cucharadita de clavo de olor
3 cucharadas de jengibre rallado
2 cucharaditas de sal gruesa
3 dientes de ajo machacados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de semillas de chile o pimienta de cayena
3 cucharaditas de nuez moscada rallada
1 cucharadita de pimienta
1 cucharada de ralladura de limón
6 filetes de res de 180 gramos cada uno o 1.2 kilos de cañ...
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Ensalada capresa

Ingredientes:
Ensalada:
4 tomates 
2 quesos mozzarella frescos
6 ramas de albahaca (½ taza de hojitas)

Vinagreta de albahaca:
¾ de taza de aceite de oliva
¼ de taza de vinagre balsámico
½ taza de hojas de albahaca picada
Sal y pimienta al gusto

Decoraci...
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Sushi para tus hijos

Hay que reconocer que el sushi tiene algo de exótico que me encanta. Esos pequeños bocaditos tan fácil de comer, con ese contraste de colores y sabores… Pero también es verdad que preparar sushi tiene su técnica y la mayoría de los días no nos encontramos con ánimo de prepararlo.

Este sushi “fácil” me ha gustado mucho por s...
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Filete de res a las 3 pimientas

Ingredientes: 
Filete:
1 kg de filete de res en caña
1 Cucharada de pimienta blanca 
1 Cucharada de pimienta negra 
1 Cucharada de pimienta roja
2 Cucharadas de mantequilla

Salsa:
1 Cucharada de mantequilla
¼ taza de crema
1 ramita de romero
Sal, al gusto
Pimienta blanca al gusto

Guarnición:
2 Cucharadas de mantequilla
1 taza de p...
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Coditos con queso

Ingredientes: 
2 cucharadas de mantequilla 
2 tazas de crema 
½ taza de leche 
Hierbas aromáticas 
Queso amarillo tipo americano 
Queso parmesano rallado 
1 pizca de sal 
Pimienta negra al gusto 
Eneldo molido al gusto 
2 tazas de pasta de coditos previamente cocida 
Romero al gusto 
Perejil al gusto

Procedimiento:&nbs...
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Ensalada de pollo, papa, y apio

Ingredientes:

4 cucharadas de mayonesa
½ cucharada de curry amarillo en polvo
1 cucharadita de aceite de oliva
1/3 taza de apio en cubos chicos
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