Gelatina de piña y ron con crema de coco

Ingredientes:
Gelatina de Ron:
2 tazas de agua
2
sobres de grenetina (gelatina sin sabor)
4 cucharadas de
azúcar
1 shot de ron
Gelatina de Piña:
1 sobre de gelatina de piña
2 tazas de agua
1 lata
de crema de coco natural
Hierbas aromáticas para decorar
Procedimie...
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Arroz con pollo

6 pechugas de pollo deshuesadas
1 cucharadita de sal
½ cucharadita e pimienta
1 cucharadita de pimentón
ahumado
2 manzanas verdes en cubos de 1 pulgada
½ barra de
mantequilla
1 ½ tazas de tallo de apio picado en lonjitas
1 ½ tazas de puerro picadito
4 onzas de jamón ahumado
en cubitos
6 tazas de arroz cocido
2 latas de maíz
escurrida
2 cucharadas de jugo de limón
¼ taza ...
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Arroz con leche y dulce de leche

Ingredientes:
1 taza de agua
1 taza de leche
evaporada
1 taza de leche entera
2 rajas de canela
1 taza de
arroz
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de azúcar
1 taza de pasitas
1 dulce de leche
Procedimiento:
Hierve las dos leches junto
con el agua y al soltar el hervor agrega el arroz previamente remojado y
escurrido, agrega las rajas de canela y el azúcar.
...
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Pasta con queso y vegetales

Ingredientes:
2 tazas pasta de colores,
fusilli o tornillos cocidos en agua con sal
½ cucharada de
salsa picante
1 lata de corazones de alcachofa
1 taza de tomates
cherry
1 lata chica de pimientos morrones en julianas
1 lata de
maiz
2 cucharadas de perejil lavado, y picado
1 cucharadita de
orégano
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
¼ taza de aceite de oliva
1 cucharada de ralla...
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Filete de res a las especias orientales
Ingredientes:
1 cucharadita de clavo de
olor
3 cucharadas de jengibre rallado
2 cucharaditas de sal
gruesa
3 dientes de ajo machacados
2 cucharadas de aceite de
oliva
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de semillas de chile
o pimienta de cayena
3 cucharaditas de nuez moscada rallada
1
cucharadita de pimienta
1 cucharada de ralladura de limón
6 filetes de res de 180 gramos cada uno o 1.2 kilos de cañ...
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Ensalada capresa

Ingredientes:
Ensalada:
4 tomates
2 quesos mozzarella
frescos
6 ramas de albahaca (½ taza de hojitas)
Vinagreta de
albahaca:
¾ de taza de aceite de oliva
¼ de
taza de vinagre balsámico
½ taza de hojas de albahaca
picada
Sal y pimienta al gusto
Decoraci...
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Sushi para tus hijos

Hay que reconocer que el sushi tiene algo de exótico que me encanta. Esos pequeños bocaditos tan fácil de comer, con ese contraste de colores y sabores… Pero también es verdad que preparar sushi tiene su técnica y la mayoría de los días no nos encontramos con ánimo de prepararlo.
Este sushi “fácil” me ha
gustado mucho por s...
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Filete de res a las 3 pimientas

Ingredientes:
Filete:
1 kg de filete de res en caña
1
Cucharada de pimienta blanca
1 Cucharada de pimienta
negra
1 Cucharada de pimienta roja
2 Cucharadas de
mantequilla
Salsa:
1 Cucharada
de mantequilla
¼ taza de crema
1 ramita de romero
Sal, al gusto
Pimienta blanca al gusto
Guarnición:
2 Cucharadas de mantequilla
1 taza de p...
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Coditos con queso

Ingredientes:
2 cucharadas de
mantequilla
2 tazas de crema
½ taza de
leche
Hierbas aromáticas
Queso amarillo tipo
americano
Queso parmesano rallado
1 pizca de
sal
Pimienta negra al gusto
Eneldo molido al
gusto
2 tazas de pasta de coditos previamente cocida
Romero al gusto
Perejil al gusto
Procedimiento:&nbs...
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Ensalada de pollo, papa, y apio

Ingredientes:
4 cucharadas de
mayonesa
½ cucharada de curry amarillo en polvo
1 cucharadita de
aceite de oliva
1/3 taza de apio en cubos chicos
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